捌きたい情熱がフツフツと湧いてブリ刺は棚に戻すｗ
八角
ワニみたいだｗ こんな恐ろしい顔の魚はウマいに決まってる
いつもなんでも万能包丁で造っちゃうけど、今回は流石に出刃で頭を落とした。
普通に背中に包丁入れず、背表面が平らなので内蔵出してからまずは平行に削ぎ切った。
きれいに3枚おろし～
皮は厚いが簡単に手剥きでＯＫ ベリベリっ！と剥けて面白い。
ほんとにワニの皮みたい ワニの皮剥いたことないけどｗ
が。。。棘が鋭利で剥きながら指にガッツリ刺さって痛い。
八角刺身/八角鍋
ゴツイ顔の頭も可哀相だし、アラ汁作るの面倒だなとアラ鍋にした。
肝もウマそーだったが、生は怖いのでお鍋に投入やっぱりｳﾏｳﾏ
かなり脂がのってて刺身は味は薄いけど濃厚な食べ応え。
〆に牛肉の残りもちょっぴり入れてお酒お代わりしてからｗ雑炊に。
満足まんぞく♪
魚を捌いてるときは近寄ると怒られるので構ってもらえずスネちゃん
